SG2 120 mm japanisches Allzweckmesser | Gou | Yaxell

120 mm SG2 japanisches Allzweckmesser und 2 x 50 Lagen Damast | Gou | Yaxell

Das Universalmesser Yaxell Gou ist ideal für eine Vielzahl kleiner Aufgaben, die präzisere Schnitte erfordern, wie z. B. das Schneiden von Brokkoli, grünen Bohnen oder anderem kleinen Gemüse. Yaxell Gou-Klingen haben eine extrem scharfe Schneide.

Die Klingen bestehen aus japanischem SG2 Micro Carbide Edelstahlpulver , das in 101 Schichten kombiniert mit abwechselnd weichem und hartem Edelstahl gewickelt ist. Der korrosionsbeständige Pulverstahl hat eine beispiellose Rockwell-Härte von 63. Pulverstahl wird verwendet, weil er ein hohes Maß an Reinheit und Festigkeit garantiert. Die resultierende Klinge ist extrem hart, was eine außergewöhnliche Schärfe garantiert. Die Oberfläche zeigt ein faszinierendes Damastmuster.

Der Griff besteht aus FDA-zugelassenem leinenschwarzem Kunstharz Micarta Canvas mit drei Edelstahlnieten. Das Canvas-Material ist schwarz gefärbt und verfügt über eine glänzende Oberfläche, die Jahrzehnte hält. Das gravierte Ende des Griffs besteht aus Edelstahl 18/10, was ihm außergewöhnliche Stabilität und Ausgewogenheit verleiht.

Technische Eigenschaften