Damaskus-Küchenmesser

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 34.9 € à 304.9 €

Die Damascus-Küchenmesserkollektion schmiedet nicht nur Klingen, sondern auch ästhetische Meisterwerke und zeichnet sich durch ihr einzigartiges Muster aus, das an Wasserwellen oder das enge Geflecht von Stahlgewebe erinnert. Diese Messer, deren Name auf die uralte Damaskus-Technik zurückzuführen ist, sind die perfekte Verbindung zwischen der Kunst des antiken Schmiedens und moderner kulinarischer Präzision. In aufeinanderfolgenden Schichten gefaltete Stähle sorgen für unübertroffene Festigkeit und Schärfe, die für Feinschmecker und anspruchsvolle Köche unerlässlich sind. Diese Kollektion bietet ein Sortiment, das speziell zur Verbesserung der Zubereitung von Gerichten entwickelt wurde: Jedes Damastmesser ist ein Sammlerstück, sowohl wegen seines hypnotischen Aussehens als auch wegen seiner außergewöhnlichen Schneidfähigkeiten. Somit konkurrieren diese Instrumente in Eleganz und Leistung und werden zum Epizentrum jeder Küche, in der Qualität und Design zusammenkommen, um die Kochkunst zu zelebrieren.

>
Santoku Damaskus
Nakiri Damaskus
Damaskus-Kochmesser
Schälmesser aus Damast
Seitenleiste

In der gleichen Kategorie

Preis

€
zu
€

Marke

Produkttyp

Klingenstahl

Klingenprofil

Sperren

Filter
  • 10
  • 15
  • 20
  • 25
  • 30
  • 50
  • Ausgewählt
  • meistverkauft
  • Alphabetisch, A-Z
  • Alphabetisch, Z-A
  • Preis, niedrig nach hoch
  • Preis, hoch nach niedrig
  • Datum, alt zu neu
  • Datum, neu zu alt
Sortieren

Sortieren nach:

  • Ausgewählt
  • meistverkauft
  • Alphabetisch, A-Z
  • Alphabetisch, Z-A
  • Preis, niedrig nach hoch
  • Preis, hoch nach niedrig
  • Datum, alt zu neu
  • Datum, neu zu alt
  • Couteau Professionnel Nakiri 165mm | Sano Series
    made INNihonto

    Professionelles Nakiri-Messer 165 mm | Sano-Serie

    €60.90
    €130.00
    €60.90
    Das 165-mm-Profi-Nakiri-Messer aus der Sano-Serie ist ein Juwel unter den Nakiri-Messern. Diese Blankwaffe verfügt über eine 167-mm-Klinge aus japanischem VG10-Damaststahl, der für seine außergewöhnliche Stärke und Haltbarkeit bekannt ist. Das Erbe der Kunst des japanischen Schwertmachers „Sengo Muramasa“ ist im Design dieses Nakiri-Messers präsent und macht jeden Schnitt makellos. Profiköche werden den hohen Kohlenstoffgehalt und die bemerkenswerte Härte der Klinge lieben. Darüber hinaus sorgt der wasserfeste G10-Griff für optimalen Komfort und Sicherheit. Die Nakiri-Messer der Sano-Serie sind in der Tat Küchenutensilien von höchster Qualität.
    €60.90
    €130.00
    €60.90
  • Couteau japonais damas kyokuto desosseur
    made INKyokuto

    165 mm Ausbeinmesser aus Damaststahl | Kyokuto

    €119.90
    €119.90
    €119.90
    Entdecken Sie dieses 165-mm-Ausbeinmesser aus Damaststahl der Marke Kyokuto. Das Messer wird in einer kostenlosen Holzsaya geliefert. 165 mm Ausbeinmesser aus Damaststahl | Kyokuto Die Kyokuto-Serie hat die Tradition des japanischen Schwertmachers „Masamine Sumitani“ (1921-1998) in den Formen der verwendeten Klingen übernommen. Ein Ausbeinmesser ist ein spezielles Küchenmesser, das sich perfekt zum Entfernen von Knochen aus Fleisch eignet. Die schmale, scharfe Klinge ist für eine einfache Handhabung gebogen und die...
    €119.90
    €119.90
    €119.90
  • Couteau Professionnel à Désosser 160mm | Sano Series
    made INNihonto

    Professionelles Ausbeinmesser 160mm | Sano-Serie

    €49.00
    €89.00
    €49.00
    Ausbeinmesser 160 mm aus japanischem VG10 Damaststahl Ausbeinmesser Professioneller japanischer VG10 Damaststahl 67 Lagen - Sano Serie Die Sano-Serie hat die Tradition des japanischen Schwertmachers „ Sengo Muramasa “ in den verwendeten Klingenformen geerbt. Der Kern besteht aus japanischem VG10-Edelstahl , der vom Stahlhersteller Takefu hergestellt wird. Es hat einen hohen Kohlenstoffgehalt (mehr als 1 % oder 0,5 % mehr als Standardstahl) sowie einen hohen Kobaltgehalt mit einer bemerkenswerten Härte...
    €49.00
    €89.00
    €49.00
  • yuniku_hachoir_damas_nihonto
    made INNihonto

    Yuniku-Serie | 170-mm-Chopper mit Einhandgriff

    €70.90
    €130.00
    €70.90
    170-mm-Zerkleinerer mit Einzelgriff und VG10-Klinge Entdecken Sie die Exzellenz dieses 170-mm-Zerkleinerers, eines unverzichtbaren Küchenwerkzeugs für Köche und Kochbegeisterte. Dieser Zerkleinerer ist nicht nur ein Utensil, er ist ein Herzstück, das Funktionalität und Ästhetik vereint. Das Herzstück dieses Häckslers ist seine Klinge aus VG10, einem hochwertigen japanischen Stahl, der für seine außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Diese 170-mm-Klinge bietet eine bemerkenswerte Schnittschärfe und erleichtert die Zubereitung Ihrer Speisen, egal ob...
    €70.90
    €130.00
    €70.90
  • Couteau japonais damas kyokuto eplucheur
    made INKyokuto

    100 mm Schälmesser aus Damaststahl | Kyokuto

    €98.00
    €0.00
    €98.00
    Entdecken Sie das Kyokuto-Schälmesser, ein Meisterwerk japanischer Bestecke. Es besteht aus einem VG10-Kern und 66 Lagen Damaststahl und bietet eine außergewöhnliche Härte von HRC60 für präzises und langlebiges Schneiden. Seine 100-mm-Klinge mit einem Winkel von 15° garantiert unübertroffene Schnitte. Der feuchtigkeitsbeständige Griff aus Pakkaholz vereint Komfort und Eleganz. Dieses Messer wird mit einem Holzetui, einem Mikrofasertuch und einer schwarzen Box geliefert und ist das Erbe des Know-hows des Schwertherstellers Masamine Sumitani, das Qualität und Tradition verspricht.
    €98.00
    €0.00
    €98.00
  • Couteau japonais Yanagiba 240mm en White Steel - Kanetsune
    made in JapanKanetsune

    Yanagiba Rechtshänder Weißer Stahl Sirogami 240mm | Kanetsune

    €179.90
    €179.90
    Entdecken Sie die perfekte Harmonie zwischen Tradition, Qualität und Leistung mit dem japanischen Messer Yanagiba Kanetsune. Dieses 240 mm lange Yanagiba-Messer besteht aus weißem Stahl, einer Legierung, die für ihre Stärke, Haltbarkeit und außergewöhnliche Schneidfähigkeit bekannt ist. Dieses Messer ist für seine 11-schichtige, von Katanas inspirierte Struktur bekannt und bietet eine unvergleichliche Schärfe. Ob Sie Sashimi schneiden oder rohen Fisch in dünne Scheiben schneiden, dieser Yanagiba ist das unverzichtbare Werkzeug in jeder japanischen Küche. Dieses japanische Yanagiba Kanetsune-Messer wird in der Stadt Seki, einem Mekka für japanisches Besteck, hergestellt und verkörpert japanische kulinarische Exzellenz.
    €179.90
    €179.90
  • Couteau Santoku Japonais San-Mai 165mm | MON | Yaxell
    made in JapanYaxell

    San-Mai japanisches Santoku (erhältlich in 2 Größen) | MEIN | Yaxell

    Aus €89.90
    Aus €89.90
    Das japanische Santoku San-Mai der Marke Yaxell ist ein wahres Juwel japanischen Bestecks. Dieses Santoku ist in zwei Größen, 165 mm und 125 mm, erhältlich und besteht aus hochwertigem japanischem VG10-Edelstahl, der auf beiden Seiten mit Stahl beschichtet ist, was ihm unübertroffene Haltbarkeit und Festigkeit verleiht. Sein Micarta-Griff, ein schwarzes und leinenfarbenes Harz, bietet einen bequemen Griff für bemerkenswerte Schnittpräzision. Ob Sie Gemüse, Obst oder Proteine ​​schneiden, das japanische Santoku von San-Mai bietet eine unvergleichliche Schneidleistung. Es ist ein Muss für jeden Kochbegeisterten.
    Aus €89.90
    Aus €89.90
    Wählen Sie Optionen
  • Couteau Santoku avec lame VG10 alveolée et manche en bois d'olivier - Wusaki
    made INWusaki

    Santoku Olive Griff | Wusaki

    €109.90
    €109.90
    Verschönern Sie Ihre Küche mit dem Wusaki Olivier Handle Santoku. Dieses Santokumesser besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl, der in japanischen Bestecken wegen seiner Haltbarkeit und unübertroffenen Schärfe weithin geschätzt wird. Seine 170-mm-Klinge ist von einem markanten Griff aus Olivenholz umrahmt und verleiht Ihrem kulinarischen Werkzeugset eine einzigartige und elegante Note. Die Klinge verfügt über eine einzigartige gehämmerte Oberfläche und behält ihre Schärfe zwei- bis dreimal länger als ein europäisches Stahlmesser. Das Santoku ist perfekt für alle Ihre täglichen Kochbedürfnisse und liefert jedes Mal präzises, müheloses Schneiden.
    €109.90
    €109.90
  • Couteau de chef avec lame VG10 et manche en bois d'olivier - Wusaki
    made INWusaki

    Kochmesser Olive Griff | Wusaki

    €114.90
    €114.90
    Entdecken Sie das Kochmesser der Marke Wusaki, das Tradition und Moderne vereint. Dieses Messer ist mit einer Klinge aus japanischem VG10-Stahl ausgestattet und bietet dank seiner hohen Kohlenstoffkonzentration eine messerscharfe Schneide, die lange hält. Jedes Stück ist ein Unikat, wobei der obere Teil der Klinge gehämmert ist. Mit einer Härte von 59–60 HRC behält das Wusaki -Kochmesser seine Schärfe zwei- bis dreimal länger als ein europäisches Messer. Der Griff aus Olivenholz, geschliffen und widerstandsfähiger behandelt, bietet einen perfekten Halt und steigert die Freude an der Verwendung dieses außergewöhnlichen Kochmessers zusätzlich.
    €114.90
    €114.90
  • Couteau japonais Kengata/guyto San Mai - Kanetsune
    made in JapanKanetsune

    Kengata 180mm San Mai | Kanetsune

    €94.90
    €94.90
    Der Kengata 180 mm San Mai von Kanetsune ist das perfekte Werkzeug, um selbst den Ansprüchen der wählerischsten Köche gerecht zu werden. Dieses japanische Küchengerät gilt als eines der besten Kochmesser und verfügt über eine außergewöhnliche dreischichtige Klinge. Seine zentrale Schicht aus VG10-Stahl ist bekannt für seine Härte und Verschleißfestigkeit. Die Klinge profitiert außerdem von einer Entkarbonisierungsverhinderungsbehandlung, die die Haltbarkeit ihrer Schneide verbessert. Darüber hinaus bietet der Sperrholzgriff einen angenehmen Halt. Dieses in der japanischen Stadt Seki hergestellte Kochmesser ist ein wahrer Beweis für die Exzellenz japanischen Bestecks.
    €94.90
    €94.90
Livraison 48H Gratuite pour toute commande > 150 € Lieferung in 24-48 Stunden
Zahlung in 3x oder 4x
CO2-Neutralität
Europäische Gesellschaft

  • Marken

Böker, Deutsche Qualität
DamaStyle
Deglon: Französische Damast-Küchenmesser
Hazaki

FAQ

Wenn Sie eine Frage haben, können Sie sich direkt an uns wenden!

info@ton-couteau.fr

Was zeichnet Küchenmesser aus Damaststahl aus?

Küchenmesser aus Damaststahl sind für ihre Schönheit und Leistung bekannt. Sie werden durch die Schichtung mehrerer Stahlschichten hergestellt, um ein charakteristisches Muster zu erzeugen, das an Wellen oder Wirbel erinnert. Diese Technik sorgt nicht nur für ein ästhetisches Erscheinungsbild, sondern auch für eine hervorragende Haltbarkeit und Schnitthaltigkeit.

Warum ein Damaststahlmesser für die Küche wählen?

Die Wahl eines Messers aus Damaststahl für die Küche bietet mehrere Vorteile. Zusätzlich zu ihrer attraktiven Ästhetik bieten diese Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und erhöhte Festigkeit. Sie sind ideal für alle, die bei ihrem Kochgeschirr sowohl Leistung als auch Stil suchen.

Wie pflegt man ein Küchenmesser aus Damaststahl?

Um ein Messer aus Damaststahl zu pflegen, waschen Sie es von Hand mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel und trocknen Sie es anschließend sofort ab. Vermeiden Sie es, es in die Spülmaschine zu geben. Schärfen Sie die Klinge regelmäßig mit einem geeigneten Schleifstein, um ihre Schärfe zu erhalten. Tragen Sie abschließend gelegentlich Öl auf die Klinge auf, um das Damastmuster zu erhalten.

Sind Messer aus Damaststahl zerbrechlich?

Obwohl Damaszenerstahl oft mit großer Schönheit in Verbindung gebracht wird, ist er nicht von Natur aus zerbrechlicher als andere hochwertige Stähle. Aufgrund ihrer Konstruktion und der hohen Kosten wird jedoch empfohlen, sie mit Vorsicht zu verwenden und für Aufgaben zu reservieren, die ihrem Design entsprechen.

Wie viel kostet ein Küchenmesser aus Damaststahl?

Die Kosten für ein Messer aus Damaststahl können je nach Qualität, Marke und Komplexität des Musters stark variieren. Aufgrund ihrer komplizierten Konstruktion und überlegenen ästhetischen und funktionalen Qualitäten sind sie in der Regel teurer als herkömmliche Küchenmesser.