Japanisches Santoku aus Damaskus (erhältlich in 2 Größen) | lief | Yaxell

Japanischer Santoku - Damast 67 Lagen und Herz in VG10 - Ran - Yaxell

Die Bedeutung des Wortes "Santoku" erklärt deutlich, wofür es am besten verwendet wird: die "drei Tugenden" oder "drei Verwendungen" des Hackens, Hackens und Hackens. Santokumesser sind besonders geschickt darin, sehr dünne Scheiben von Lebensmitteln zu erzeugen, was die Gesamtästhetik fertiger Gerichte verbessert. Weit an der Ferse, bleibt es fast bis zur abgerundeten Spitze breit und ist leichter, wodurch es einfacher zu tragen ist.

Das japanische Santokumesser ist in 2 Größen erhältlich (125 mm und 165 mm).

Ran hat einen Schneidkern aus VG10-Edelstahl mit einer Superhärte von HRC61 auf der Rockwell-Skala. Die Messer der Serie haben eine 69-lagige Klinge mit einem bemerkenswerten Damaststahlmuster und seinem japanischen Namen, der auf der Klinge eingraviert ist.

Bei dieser Kollektion haben sie auf die Ausgewogenheit zwischen Klinge und Griff geachtet . Durch eine Reihe von Versuchen konzentrierte sich Yaxell darauf, einen schönen, ausgewogenen Hals zu schaffen . Der Griff aus schwarzem Canvas-Micarta wird von zwei Edelstahlnieten gehalten.

Serie "嵐 RAN" - " das ausgezeichnete "

2006 startete Yaxell die Reihe „嵐 RAN“ mit dem Thema „Produktentwicklung mit globaler Perspektive“. Das Besondere an dieser Serie ist die Harmonie zwischen einer gediegenen und klassischen Ästhetik und einem schlichten, modernen Design, das ein faszinierendes Muster aus Damaststahl akzentuiert.

"嵐 RAN" ist bei Kunden auf der ganzen Welt beliebt geworden. Dieser Erfolg hat bei anderen Marken den Trend ausgelöst, ihre Klingen mit einem japanischen Schriftzeichen zu versehen. Dieser Erfolg bestätigte den Status der Yaxell Corporation als Produktionsunternehmen von Weltrang.

Technische Eigenschaften