Chinesischer Hubschrauber SG2 | Gou | Yaxell

Chinesischer Hubschrauber SG2 | Gou | Yaxell

Das chinesische Kochmesser Yaxell Gou ist ein fester Bestandteil des Bestecks ​​in der asiatischen Küche. Obwohl seine Form einem westlichen Beil ähnelt, ist diese Klinge dünner und leichter. Es ist zum Hacken, Schneiden und Würfeln bestimmt. Seine breite Oberfläche ist auch sehr praktisch zum Aufnehmen und Übertragen von zerkleinerten Zutaten.

Sie bestehen aus pulverbeschichtetem japanischem SG2-Mikrokarbid-Edelstahl , der in 101 Schichten verpackt ist, kombiniert mit abwechselnd weichem und hartem Edelstahl. Der korrosionsbeständige Pulverstahl hat eine beispiellose Rockwell-Härte von 63. Pulverstahl wird verwendet, weil er ein hohes Maß an Reinheit und Festigkeit garantiert. Die resultierende Klinge ist extrem hart, was eine außergewöhnliche Schärfe garantiert. Die Oberfläche zeigt ein faszinierendes Damastmuster .

Der Griff besteht aus FDA-zugelassenem leinenschwarzem Kunstharz Micarta Canvas mit drei Edelstahlnieten. Das Canvas-Material ist schwarz gefärbt und verfügt über eine glänzende Oberfläche, die Jahrzehnte hält. Das gravierte Ende des Griffs besteht aus Edelstahl 18/10, was ihm außergewöhnliche Stabilität und Ausgewogenheit verleiht.

Technische Eigenschaften