Santoku Olive Griff | Wusaki

Santokumesser mit VG10 Wabenklinge und Olivenholzgriff - Wusaki

Hervorragendes Messer zum Schneiden all Ihrer täglichen Lebensmittel.

VG10 ist ein japanischer Stahl, der von japanischem Besteck wegen seines hohen Kohlenstoffanteils geschätzt wird, der ihm eine Härte von 59-60 HRC verleiht.

Sein Schärfen ermöglicht es, eine rasiermesserscharfe Kante zu erhalten, der Kohlenstoff ermöglicht es auch, die Kante im Laufe der Zeit beizubehalten, um die Schärfsitzungen zu verteilen.

Der obere Teil wurde gehämmert und jedes Messer ist ein Unikat.

Das wabenförmige Santokumesser behält seine Schärfe 2 bis 3 Mal länger als ein europäisches Stahlmesser. An jedem Messer wird ein manueller V-förmiger Schliff mit einem Lederstreifen für einen perfekten Schnitt vom ersten Gebrauch an durchgeführt!

Der Griff besteht aus Olivenholz, einem edlen Holz, das sich sehr angenehm anfühlt, er wurde geschliffen und dann für mehr Widerstandsfähigkeit behandelt. Jeder Griff ist durch seine Maserung ein Unikat und die Griffigkeit ist perfekt.

Der Knauf ist auf Japanisch eingraviert, ein Zeichen, das den "Tiger" darstellt.

Technische Eigenschaften