Fleischermesser

⭐⭐⭐⭐⭐ - Note : 4,8 - 73 votes - 26.6 € à 116.0 €

Im Zentrum von Schneidewerkstätten schneiden Metzgermesser präzise Muskelfasern und gleiten mühelos zwischen den Knochen hindurch. Robuste Klingen und ergonomische Griffe zeichnen diese unverzichtbaren Werkzeuge für Fleischprofis aus. Sie wurden speziell dafür entwickelt, sich wiederholenden Aufgaben und den Zwängen einer rauen Umgebung standzuhalten, in der Hygiene und Präzision unerlässlich sind. Durch unsere Kollektion werden Schmieden und Schärfen optimiert, um Hobel , Ausbeiner , Metzgerplatten und Hobel anzubieten, die den Erwartungen entsprechen. Jedes hier vorgestellte Metzgermesser ist eine perfekte Mischung aus handwerklicher Tradition und technischer Innovation mit dem Ziel, das Schneiden zu erleichtern und die Ermüdung derjenigen zu verringern, die es verwenden. Diese Instrumente, die in verschiedenen Modellen erhältlich sind, sind die wesentlichen Weiterentwicklungen der erfahrenen Hände, die das Fleisch mit Kunst und Hingabe bearbeiten.

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  • Scie de Boucherie Manche Polypropylène Deglon
    made INDeglon

    Metzgersäge mit Polypropylengriff von Deglon

    €53.90
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    Die Haushaltssäge mit Polypropylen-Griff von Deglon ist ideal für Profis und Kochbegeisterte. Mit einer 350-mm-Edelstahlklinge und einem Griff aus Polypropylen bietet diese Säge einen bequemen Griff und einen sauberen Schnitt für Fleisch und Fisch. Spülmaschinenfest für einfache Wartung.
    €53.90
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  • Fleischersäge Griff aus Polypropylen Deglon
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    Fleischersäge Griff aus Polypropylen Deglon

    €116.00
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    Die Deglon Fleischersäge mit Polypropylengriff ist ein Premium-Werkzeug für Fleischprofis. Aus rostfreiem Stahl mit gezacktem Klingenprofil gefertigt, hat es einen bequemen, haltbaren Griff aus Polypropylen. Spülmaschinenfest, zuverlässig für den täglichen Gebrauch.
    €116.00
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  • Feuille de Boucher Universal AIF Nitrum Manche POM Arcos Manche pleine soie. 3 rivets en acier inoxydable anticorrosion.
    made INArcos

    Universal Fleischerblatt AIF Nitrum Arcos POM Griff

    €111.50
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    Arcos Universal AIF Nitrum POM Handle Butcher's Sheet ist ein professionelles Metzgerblatt, hergestellt in Spanien mit einer AIF Nitrum Stahlklinge und einem schwarzen POM-Griff für einen bequemen und präzisen Griff. Ideal für Profis oder Amateure, garantiert dieses Blatt überlegene Leistung zu einem erschwinglichen Preis.
    €111.50
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  • Feuille de Boucher Professionnel Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, définie par les normes européennes.
    made INArcos

    Arcos Polypropylen-Griff Professionelles Metzgerblatt

    €100.90
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    Das professionelle Fleischermesser Arcos mit Polypropylen-Griff ist mit einer 250-mm-Klinge aus AI-Nitro-Stahl ausgestattet, die für außergewöhnliche Präzision beim Schneiden oder Hacken von Fleisch und Knochen sorgt. Sein ergonomisches Design gewährleistet optimalen Komfort für eine schnelle und einfache Verwendung.
    €100.90
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  • Feuille de Boucher Colour Prof 300mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Color Prof Fleischerblech 300 mm Polypropylen/Elastomer Arcos-Griff

    €44.00
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    Das Arcos Color Prof Fleischerblech mit AI Nitrum-Stahlklinge und ergonomischem Polypropylen/Elastomer-Griff ist von ausgezeichneter Qualität und ideal für Profis. Seine makellose Verarbeitung und unübertroffene Haltbarkeit machen es zu einem optisch ansprechenden Werkzeug, das jahrelang halten wird.
    €44.00
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  • Feuille de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Color Prof Fleischerblech 200 mm Polypropylen/Elastomer Arcos-Griff

    €29.90
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    Das Butcher's Sheet Color Prof 200mm von Arcos ist ein hochwertiges Messer für die Zubereitung verschiedener Fleischsorten mit einer Klinge aus weißem AI Nitrum Stahl. Der Griff aus Polypropylen und Elastomer bietet einen sicheren und bequemen Halt, und jedes Messer der Color Prof-Reihe verfügt über einen farbigen Clip zur einfachen Identifizierung.
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  • Couteau de boucher 2900 Manche Polypropylène Arcos Lame alvéolée.
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    Fleischermesser 2900 Arcos Griff aus Polypropylen

    €35.60
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    Das 2900 Fleischermesser von Arcos ist ein hochwertiges Messer, ideal für professionelle Metzger. Mit einer Klinge aus AIF-Nitrostahl und einem gelben Griff aus Polypropylen ist es für den intensiven Einsatz bei der Fleischzubereitung konzipiert.
    €35.60
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  • Couteau de Boucher Prof 250mm Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Professionelles Fleischermesser 250 mm Arcos-Griff aus Polypropylen

    €34.40
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    Das professionelle Fleischermesser Arcos mit einer 250 mm Edelstahlklinge ist ideal für Gastronomieprofis oder Hobbyköche. Ergonomisch mit gelbem Polypropylen-Griff bietet er eine hohe Verschleißfestigkeit und hervorragenden Halt. Es wird in Spanien hergestellt und ist für den Langzeitgebrauch konzipiert.
    €34.40
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  • Couteau de Boucher Prof 200mm Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Professionelles Fleischermesser 200 mm Arcos Polypropylen-Griff

    €33.10
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    Das professionelle Fleischermesser Arcos ist ein unverzichtbares Werkzeug, um alle Arten von Fleisch einfach und präzise zu schneiden. Seine 200 mm lange feststehende Edelstahlklinge mit Wellenschliff ist robust und scharf. Der ergonomische Griff aus hochwertigem Polypropylen garantiert einen angenehmen und sicheren Halt. Hergestellt von der spanischen Marke Arcos seit 1885.
    €33.10
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Professionelles Fleischermesser Polypropylen-Griff Arcos

    €26.60
    €26.60
    Das Arcos Polypropylene Handle Professional Fleischermesser ist ein robustes und strapazierfähiges Messer, das mit einem gelben Polypropylengriff für einen bequemen und sicheren Halt ausgestattet ist. Es ist ideal für Profi- oder Hobbyköche, die nach sauberen, präzisen Schnitten suchen.
    €26.60
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Professionelles Fleischermesser Polypropylen-Griff Arcos

    €27.50
    €27.50
    Das Arcos Polypropylen Griff Prof Fleischermesser ist perfekt für Profis und Liebhaber der Hausmannskost. Es wird von der renommierten spanischen Marke Arcos hergestellt und bietet eine schmutz- und korrosionsbeständige Klinge aus AI Nitrum-Stahl sowie einen ergonomischen Polypropylen-Griff für einen bequemen und präzisen Halt.
    €27.50
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Professionelles Fleischermesser Polypropylen-Griff Arcos

    €41.20
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    Das Arcos Polypropylen Griff Prof Fleischermesser ist ein professionelles Qualitätswerkzeug für Metzger und Köche. Hergestellt in Spanien von Arcos, mit einer Klinge aus AI Nitrum-Stahl, einem hygienischen Griff aus Polypropylen und einem speziellen Design für Fleischereiarbeiten, ist es ein langlebiges und leistungsstarkes Werkzeug.
    €41.20
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
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    Professionelles Fleischermesser Polypropylen-Griff Arcos

    €36.20
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    Das Arcos Professional Metzgermesser mit Polypropylengriff ist ein zuverlässiges und langlebiges Werkzeug, ideal für Metzger- und Küchenprofis. Seine Klinge aus AI Nitrum-Stahl erleichtert das Schneiden großer Fleischstücke, während sein Griff aus gelbem Polypropylen eine hervorragende Stabilität bietet und eine bessere Identifizierung von Lebensmitteln nach europäischen Standards ermöglicht.
    €36.20
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  • Couteau de Boucher Prof Manche Polypropylène Arcos Matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et résistante aux hautes températures (120-130°). La couleur du manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, défini par les normes européennes.
    made INArcos

    Professionelles Fleischermesser Polypropylen-Griff Arcos

    €32.30
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    Entdecken Sie das professionelle Fleischermesser Arcos aus AI Nitrum-Stahl und einem Griff aus hochwertigem Polypropylen für präzise und gleichmäßige Schnitte. Mit einer 250-mm-Klinge, die sich ideal zum Enthäuten, Schneiden und Schneiden großer Fleischstücke eignet, bietet der hygienische, stichfeste Griff einen hervorragenden Halt. Eine professionelle Note für jeden Koch oder Metzger.
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    Professionelles Fleischermesser Polypropylen-Griff Arcos

    €28.40
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    Wenn Sie ein zuverlässiges und robustes Fleischermesser suchen, ist das Arcos Polypropylene Handle Prof Fleischermesser genau das, was Sie brauchen. Hergestellt in Spanien von der Marke Arcos, hat es einen Griff aus gelbem Polypropylen und eine Klinge aus weißem AI Nitrum-Stahl.
    €28.40
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  • Couteau de Boucher Colour Prof 200mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
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    Fleischermesser Color Prof 200mm Polypropylen/Elastomer Arcos-Griff

    €31.80
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    Das Arcos Color Prof 200 mm Fleischermesser ist ein hochwertiges, langlebiges und ergonomisches Werkzeug. Seine 200-mm-Klinge aus AI-Nitrostahl garantiert präzise und einfache Schnitte, während die Mischung aus Elastomer und Polypropylen des Griffs optimalen Komfort für einen rutschfesten Griff bietet. Perfekt für Köche und Metzger, die ein robustes, leistungsstarkes Messer suchen.
    €31.80
    €31.80
  • Couteau de Boucher Colour Prof 180mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
    made INArcos

    Fleischermesser Color Prof 180 mm Polypropylen/Elastomer-Griff Arcos

    €30.90
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    Das Color Prof 180 mm Fleischermesser ist mit seiner Klinge aus AI Nitrum-Stahl und dem ergonomischen Griff aus Polypropylen ein Muss in der Küche. Ideal für alle Arten von Fleisch oder Fisch, seine weiße Farbe sorgt für Sauberkeit und Sicherheit und seine graue Farbe verleiht Ihrer Küche eine elegante Note.
    €30.90
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  • Feuille de boucher droitier Manche Polypropylène Deglon Manche surmoulé. Lame renforcée. Répond aux préconisations : HACCP.  Produit pouvant passer au lave vaisselle. Gamme : taillanderie.
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    Fleischerblatt für Rechtshänder Griff aus Deglon Polypropylen

    €114.40
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    Das Deglon Fleischerblatt mit Polypropylengriff für die rechte Hand ist das professionelle Qualitätswerkzeug, das Sie benötigen, um große Fleischstücke mit Präzision, Komfort und Sicherheit zu schneiden. Hergestellt in Frankreich, ist es solide, hygienisch und elegant. Empfohlen für Amateure und Profis in der Küche.
    €114.40
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  • Feuille de Boucher Colour Prof 150mm Manche Polypropylène/Elastomère Arcos Chaque couteau peut être identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur en polypropylène, permettant un meilleur contrôle sanitaire pour les consommateurs, basé sur les normes européennes.
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    Color Prof Fleischerblech 150 mm Polypropylen/Elastomer Arcos-Griff

    €29.90
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    Das Arcos Color Prof Metzgerblech 150 mm Polypropylen/Elastomer-Griff ist ein unverzichtbares professionelles Werkzeug für Metzgerarbeiten. Seine weiße Klinge besteht aus glattkantigem AI-Nitron-Stahl und sein ergonomischer Griff sorgt für einen bequemen und verschleißfesten Griff. Dieses Qualitätswerkzeug bietet unter allen Umständen einen präzisen Schnitt.
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Deglon: Französische Damast-Küchenmesser

FAQ

Wenn Sie eine Frage haben, können Sie sich direkt an uns wenden!

info@ton-couteau.fr

Was sind die besonderen Eigenschaften von Metzgermessern?

Metzgermesser sind zum Schneiden, Ausbeinen und Zubereiten großer Fleischstücke konzipiert. Sie zeichnen sich durch eine breite und robuste Klinge aus, die schweren und wiederholten Schnitten standhält. Diese Messer sind so konzipiert, dass sie eine gute Balance und effiziente Handhabung bieten, was in einem professionellen Umfeld unerlässlich ist.

Was ist der Unterschied zwischen einem Metzgermesser und einem Kochmesser?

Ein Metzgermesser ist im Allgemeinen schwerer und breiter als ein Kochmesser und eignet sich speziell für die Verarbeitung von Fleisch, einschließlich des Ausbeinens und Schneidens großer Stücke. Im Gegensatz dazu ist ein Kochmesser vielseitiger und für eine Vielzahl von Schneid-, Hack- und Schneideaufgaben in der Küche konzipiert.

Wie benutzt man ein Metzgermesser sicher?

Um ein Metzgermesser sicher zu verwenden, halten Sie den Griff gut fest und verwenden Sie geeignete Schneidebretter. Wenden Sie die richtigen Schnitttechniken an und schneiden Sie immer vom Körper weg. Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsfläche stabil und aufgeräumt ist, um Unfälle zu vermeiden.

Welche Tipps gibt es für die Auswahl eines professionellen Metzgermessers?

Achten Sie bei der Auswahl eines Metzgermessers auf eine hochwertige Stahlklinge, die ihre Schärfe gut beibehält. Größe und Gewicht des Messers sollten Ihren Bedürfnissen und Ihrem Komfort entsprechen. Der Griff sollte langlebig sein und auch bei nassen oder öligen Bedingungen guten Halt bieten.

Wie pflegt und schärft man ein Metzgermesser?

Um ein Metzgermesser zu pflegen, reinigen Sie es nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und einem milden Reinigungsmittel und trocknen Sie es anschließend sofort ab. Schärfen Sie die Klinge regelmäßig mit einem Schleifstein oder Wetzstahl, um eine optimale Schärfe zu erhalten. Überprüfen Sie das Messer regelmäßig auf Anzeichen von Abnutzung oder Beschädigung.